Όλα τα βιβλία
Νέες Αφίξεις
ΠΑΓΙΔΑ ΓΙΑ ΚΟΡΑΚΙΑ

ΚΛΙΒΣ ΑΝΝ - CLEEVES ANN

2012-11-20 00:00:00
ΟΙ ΜΕΡΕΣ ΑΦΗΓΟΥΝΤΑΙ

ΓΚΑΛΕΑΝΟ ΕΝΤΟΥΑΡΝΤΟ- GALEANO EDUARDO

2012-11-20 00:00:00
ΟΙ ΠΕΡΙΠΕΤΕΙΕΣ ΤΟΥ ΕΠΙΘΕΩΡΗΤΗ ΣΕΛΟΚ ΤΟΥ ΣΕΛΙΝΟΥ: ΜΥΣΤΗΡΙΟ ΣΤΟ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΕΘΝΙΚΗΣ ΒΙΤΑΜΙΝΗΣ

ΜΠΟΥΛΝΤΟΥΜΗ ΙΩΑΝΝΑ

2012-11-20 00:00:00
DARKMARKET - Η ΑΟΡΑΤΗ ΑΠΕΙΛΗ ΠΙΣΩ ΑΠΟ ΤΗΝ ΟΘΟΝΗ ΤΟΥ ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΗ ΣΟΥ

ΓΚΛΕΝΥ ΜΙΣΑ- GLENNY MISHA

2012-11-20 00:00:00
ΣΤΟΝ ΠΛΑΝΗΤΗ ΤΗΣ ΦΑΝΤΑΣΙΑΣ

ΚΑΤΣΕΛΗΣ ΓΙΩΡΓΟΣ

2012-11-20 00:00:00
Η ΑΛΛΗ ΟΨΗ ΤΗΣ ΑΣΘΕΝΕΙΑΣ - Ο ΔΡΟΜΟΣ ΠΡΟΣ ΤΗΝ ΕΠΙΓΝΩΣΗ

ΚΩΝΣΤΑΝΤΑΡΑΣ ΙΩΑΝΝΗΣ

2012-11-20 00:00:00
ΙΣΤΟΡΙΕΣ ΣΤΟ ΑΓΡΟΚΤΗΜΑ

ΣΥΛΛΛΟΓΙΚΟ

2012-11-20 00:00:00
ΚΟΥΛΤΟΥΡΑ ΚΑΙ ΑΝΑΡΧΙΑ

ΑΡΝΟΛΝΤ ΜΑΘΙΟΥ- ARNOLD MATTHEW

2012-11-20 00:00:00
ΟΙ ΑΤΑΙΡΙΑΣΤΟΙ - Η ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΣΥΝΑΝΤΑ ΤΗΝ ΤΕΧΝΗ

ΝΙΑΡΧΟΣ ΘΑΝΑΣΗΣ Θ.

2012-11-20 00:00:00
ΙΣΤΟΡΙΕΣ ΓΙΑ ΚΑΛΗΝΥΧΤΑ

ΣΥΛΛΛΟΓΙΚΟ

2012-11-20 00:00:00
Η ΜΙΚΡΗ ΓΟΡΓΟΝΑ - ΑΚΟΥ ΚΑΙ ΑΝΑΓΝΩΡΙΣΕ ΤΟΥΣ ΗΧΟΥΣ

ΔΕΝ ΑΝΑΦΕΡΕΤΑΙ

2012-11-20 00:00:00
Η ΚΟΚΚΙΝΟΣΚΟΥΦΙΤΣΑ- ΑΚΟΥ ΚΑΙ ΑΝΑΓΝΩΡΙΣΕ ΤΟΥΣ ΗΧΟΥΣ

ΔΕΝ ΑΝΑΦΕΡΕΤΑΙ

2012-11-20 00:00:00
Ο ΠΙΝΟΚΙΟ - ΑΚΟΥ ΚΑΙ ΑΝΑΓΝΩΡΙΣΕ ΤΟΥΣ ΗΧΟΥΣ

ΔΕΝ ΑΝΑΦΕΡΕΤΑΙ

2012-11-20 00:00:00
Η ΧΙΟΝΑΤΗ - ΑΚΟΥ ΚΑΙ ΑΝΑΓΝΩΡΙΣΕ ΤΟΥΣ ΗΧΟΥΣ

ΔΕΝ ΑΝΑΦΕΡΕΤΑΙ

2012-11-20 00:00:00
ΘΕΛΕΙΣ ΝΑ ΚΑΝΟΥΜΕ CHAT

ΝΤΑΡΕΡ ΛΙΤΜΑΝ ΣΑΡΑ

2012-11-20 00:00:00
ΤΟ ΞΥΠΝΗΜΑ ΤΟΥ ΚΥΚΛΩΠΑ

ΜΗΛΛΑΣ ΓΙΩΡΓΟΣ

2012-11-20 00:00:00
Η ΓΥΝΑΙΚΑ ΤΗΣ ΒΟΡΙΝΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ

ΓΚΙΚΑ ΕΛΕΝΗ

2012-11-20 00:00:00
ΤΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ ΤΗΣ ΛΟΥΛΑΣ ΣΤΡΟΥΜΠΟΥΛΟΥΛΑΣ

ΤΡΙΒΙΖΑΣ ΕΥΓΕΝΙΟΣ

2012-11-20 00:00:00
Έχουμε 84 επισκέπτες συνδεδεμένους


Βρίσκεστε εδώ: Bιβλία / ΘΕΑΤΡΟ / ΝΕΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

ΝΕΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
  • 13.00
  • € 11.70
ΝΕΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
  • Κύριος Συγγραφέας: ΕΠΙΚΟΥΡΟΣ ΚΡΙΤΙΚΟΣ ΓΕΥΣΗΣ
  • Εκδοτικός Οίκος: ΙΚΑΡΟΣ
  • Έτος έκδοσης: 2012
  • Σελίδες: 256
  • ISBN: 9789609527620
  • Σύντομη Περιγραφή:
  • Ξεκίνησα το βιβλίο ετούτο με σκοπό να μιλήσω για τη Νέα Ελληνική Κουζίνα, την τάση που επικρατεί πλέον στο έντεχνο φαγητό που σερβίρεται σε πολλά εστιατόρια της χώρας μας. Στην πορεία όμως βρέθηκα να περιπλανιέμαι στους περίπλοκους, κι ενίοτε γλιστερούς, δρόμους της ταυτότητάς μας και της ελληνικότητας του φαγητού που τρώμε. Αναγκάστηκα να σκάψω στα βάθη τού μουσακά για ν ανακαλύψω την αρχαιολογία της ελληνικής γεύσης, ν αρμενίσω πάνω στο κεχριμπαρένιο ελαιόλαδο ψάχνοντας για την ουσία της, να ψάξω ανάμεσα στα φύλλα του μπακλαβά μην και βρω την καταγωγή τής κουζίνας μας και, τέλος, να λουστώ στη λάμψη της άσπιλης λευκότητας του αρχαίου μαρμάρου της φέτας μην και βρω την αιώνια ελληνικότητα. Αφού λοιπόν περιπλανήθηκα στους δρόμους της ελληνικότητας, αφού παραπάτησα πάνω στην κρεμώδη προγονολατρία του Τσελεμεντέ και αφού κάθισα πάνω στην οξώπετρα του Ελύτη, τρώγοντας ένα σύκο παρέα με τον Ζουράρι, βούτηξα στη θάλασσα των βιωμάτων, των στερεοτύπων, των ιδεολογιών, των ιδεοληψιών και της διαισθητικής εικόνας που έχουμε για το φαγητό μας. Όταν βγήκα, αισθάνθηκα ότι ήμουν έτοιμος να ``μαγειρέψω`` την αίσθηση που έχουμε στην εποχή μας για την ελληνικότητα της κουζίνας μας. Και όταν πλέον φτιάχτηκε το φαγητό με όλη του την ελληνική γεύση, ήμουν έτοιμος να μιλήσω για τις αρχές, τις πηγές και την πορεία της Νέας Ελληνικής Κουζίνας.
    Προμήθεια του προϊόντος με την προϋπόθεση ύπαρξης αποθέματος στον εκδότη ή στην αποθήκη μας, συνήθως με κανονικές συνθήκες αποστέλλεται κατά κανόνα σε 5-7 εργάσιμες μέρες.
  • Αποστολή εντός 2 εώς 5 ημερώνν